خضار صليبية

ملفوف

الخضار الصليبية هي خضار من فصيلة الكرنبية (وتسمى أيضًا بالصليبية) وتحتها العديد من الأجناس والأنواع، وتزرع هذه الأصناف لإنتاج الغذاء مثل القرنبيط والملفوف، والكرنب، والرشاد المزروع، والملفوف الصيني، والبروكلي، وكرنب بروكسل والخضار الورقية الخضراء المشابهة. أخذت الفصيلة الاسم البديل («صليبة» من اللاتينية الجديدة لمعنى «متقاطع») وذلك من شكل أزهارها التي تشبه بتلاتها الأربعة شكل الصليب.

قائمة الخضروات الصليبية

تصنيف الخضروات الصليبية الشائعة

common name	genus	specific epithet	Cultivar group
فجل الخيل الريفي	Armoracia	rusticana
Land cress	Barbarea	verna
Ethiopian mustard	Brassica	carinata
كرنب أجعد	Brassica	oleracea	Acephala group
Collard greens	Brassica	oleracea	Acephala group
Chinese broccoli (gai-lan / jie lan)	Brassica	oleracea	Alboglabra group
ملفوف	Brassica	oleracea	Capitata group
Savoy cabbage	Brassica	oleracea	Savoy Cabbage group
كرنب بروكسل	Brassica	oleracea	Gemmifera group
كرنب ساقي	Brassica	oleracea	Gongylodes group
قنبيط أخضر	Brassica	oleracea	Italica group
Broccolini	Brassica	oleracea	Italica group × Alboglabra group
Broccoflower	Brassica	oleracea	Italica group × Botrytis group
بروكلي رومانسكي	Brassica	oleracea	Botrytis group / Italica group
قرنبيط	Brassica	oleracea	Botrytis group
Wild broccoli	Brassica	oleracea	Oleracea group
Bok choy	Brassica	rapa	chinensis
Komatsuna	Brassica	rapa	perviridis or komatsuna
Mizuna	Brassica	rapa	nipposinica
Rapini (broccoli rabe)	Brassica	rapa	parachinensis
Choy sum (Flowering cabbage)	Brassica	rapa	parachinensis
Chinese cabbage، napa cabbage	Brassica	rapa	pekinensis
لفت root; greens	Brassica	rapa	rapifera
لفت سويدي (swede)	Brassica	napus	napobrassica
Siberian kale	Brassica	napus	pabularia
كانولا/سلجم	Brassica	rapa/napus	oleifera
Wrapped heart mustard cabbage	Brassica	juncea	rugosa
بذور الخردلs, brown; greens	Brassica	juncea
خردل أبيض	Brassica (or Sinapis)	hirta
Black mustard seeds	Brassica	nigra
Tatsoi	Brassica	rosularis
Wild arugula	Diplotaxis	tenuifolia
جرجير (rocket)	Eruca	vesicaria
Field pepperweed	Lepidium	campestre
عشبة الماكا	Lepidium	meyenii
رشاد مزروع	Lepidium	sativum
جرجير الماء	Nasturtium	officinale
فجل	Raphanus	sativus
فجل أبيض	Raphanus	sativus	longipinnatus
وسابي	Wasabia	japonica