مافن
(بالتحويل من المافن)
لمعانٍ أخرى، طالع مافن (توضيح). | هذه المقالة بحاجة لمراجعة خبير مختص في مجالها. |
المافن
English muffin (بالإنجليزية) 
| المنشأ | |
|---|---|
| بلد المطبخ | |
| النوع | |
| المكونات الرئيسية |  القائمة ... |
المافن أو الموفينية الإنجليزية[1] (بالإنجليزية: English muffin) من الحلويات الإنجليزية التقليدية، التي تقدم غالباً مع شاي الخامسة، عبارة عن كيكة ذات مواصفات معينة يدخل في تحضيرها أنواع مختلفة من المربى والزبيب واللوز.[2][3] انتشرت في العالم، وأصبحت تُقدم في حفلات الشاي أو مع الإفطار الصباحي.
وصفات المافن
[عدل]هناك عدة وصفات للمافن منها وصفة تحضّر من الطحين، الحليب، البيض، التمر المحشي باللوز، السكر، الزيت، الفانيليا، البايكنغ باودر والملح. تزيّن المافن باستخدام الحليب المكثف المحلى، التمر المحشي باللوز والنيسكافيه. في هذه الحال تحتوي على سعرات حرارية عالية تقارب ال 363 سعرة حرارية.
انظر أيضًا
[عدل]مراجع
[عدل]- ^ تهاني الموسى (2005). الغذاء داء ودواء دليل الطعام الصحي والسليم من الألف إلى الياء الجزء الأول. ص. في فصل الخبز.
أقتباس: الموفينية الإنجليزية (English muffin): يحضر هذا الرغيف المستدير الشبيه بقرص العسل من دقيق القمح الغني بالبروتين، ويطهى في مقلاة، أو صاج خاص بخبز الكعك المحلى.
- ^ "معلومات عن المافن على موقع world.openfoodfacts.org". world.openfoodfacts.org. مؤرشف من الأصل في 2019-12-12.
- ^ "معلومات عن المافن على موقع ndb.nal.usda.gov". ndb.nal.usda.gov. مؤرشف من الأصل في 2019-12-12.
.svg){kind=small}
في كومنز صور وملفات عن English muffins.