بوتري سالجو
كعك أميرة الثلج
| المنشأ |
إندونيسيا |
|---|---|
| المنطقة |
في كل انحاء البلاد |
| بلد المطبخ | |
| الترتيب |
وجبة خفيفة |
| النوع |
كوِيّ جاف (كعك تقليدي) |
| حرارة التقديم |
درجة حرارة الغرفة |
| المكونات الرئيسية |
| السعرات الحرارية |
62 (لكل 12.0 غرام)[1] |
|---|
كعك بوتري سالجو أو بوتري سلجو (بالإندونيسية: kue putri salju) هو نوع من الكوِيّ الجاف (كعك) من إندونيسيا والتي هي على شكل هلال والمغلفة مع مسحوق السكر تغطية مثل الثلج. حرفيا putri salju في الإندونيسية تعني «أميرة الثلج» ، في إشارة إلى مسحوق السكر الذي يشبه الثلج .[3]
كعك بوتري سالجو هو طعام شهي نموذجي للمناسبات الاحتفالية والعطلات الكبرى مثل ليباران (عيد الفطر) و ناتال (عيد الميلاد) و إمليك (رأس السنة الصينية).[4] كعك بوتري سالجو تباع في عبوات بلاستيكية أو زجاجية محكمة في الأسواق التقليدية والمخابز ومحلات الحلويات ومحلات السوبر ماركت.
المكونات[عدل]
عجين الكعك مصنوع من خليط جيد من الطحين، دقيق الذرة, الزبدة أو السمن و صفار البيض والذي خُبز في الفرن. بعد أن تصبح الكعك جاهزة، وتُترك لتبرد ببطء في درجة حرارة الغرفة، يتم رش السكر المسحوق على الكعك، أو وضع السكر البودرة والكعك في كيس بلاستيكي، ويتم هزها لتوزيع السكر بالتساوي على سطح الكعك. ثم يتم الاحتفاظ بالكعك في جرة ضيقة. الكعك الحلو هو محبوب للغاية من قبل الشعب الإندونيسي، وخاصة الأطفال.[5]
اليوم، هناك عدة أنواع من كوي بوتري سالجو، هي منتظمة مع السكر البودرة، مع الجبن، مع الشوكولاته، واللون الأخضر مع الباندان..[6]
وصلات خارجية[عدل]
المراجع[عدل]
- ^ "Kue Putri Salju". Calorie Count. مؤرشف من الأصل في 2016-09-15. اطلع عليه بتاريخ 2018-05-14.
- ^ أ ب ت ث ج ح خ وصلة مرجع: https://www.kompas.com/food/read/2021/12/22/212805775/resep-kue-putri-salju-keju-lembut-dan-lumer-di-mulut.
- ^ "Kue Putri Salju". Waroeng.nl. مؤرشف من الأصل في 2018-02-14.
- ^ "Chinese New Year Kue Putri Salju (Snow White Cookie)". What to Cook Today. مؤرشف من الأصل في 2018-07-02.
- ^ Rasyid Panji (ديسمبر 2013). "Resep Kue Putri Salju Paling Mudah". huruharada.blogspot.com. مؤرشف من الأصل في 2017-07-19. اطلع عليه بتاريخ 2014-04-20.
- ^ "5 Macam Kue Putri Salju untuk Lebaran 2016, Begini Cara Membuatnya". Tribun News (بالإندونيسية). 25 Jun 2016. Archived from the original on 2018-07-02.
