صينية خبز
صاج[1] أو صينية الخَبز[1] هي أداة طهي تتكون من سطح طهي عريض ومستوٍ في العادة. قد تكون وعاءً معدنيًا متحركًا أو إناء يشبه اللوح،[2] أو سطح طهي مسطح ومسخن مدمج في موقد[3] أو آلة طهي مدمجة مع نظام تسخين خاص بها متصل بشواية مدمجة بمثابة مطهاة.[4] يمكن أن تكون الشواية التقليدية إما لوحًا من الطوب، أو قرصًا معدنيًا مسطحًا أو منحنيًا. وثمة أنواع تجارية تعمل بالكهرباء أو الغاز الطبيعي أو البروبان.[5]
الصاج هو صينية محدبة تُستخدم لطهي مجموعة متنوعة من أنواع الخبز المسطح في المأكولات التقليدية في الشرق الأوسط وجنوب آسِيَة.
الصور[عدل]
.jpg)
المراجع[عدل]
- ^ ا ب منير البعلبكي؛ رمزي البعلبكي (2008). المورد الحديث: قاموس إنكليزي عربي (بالعربية والإنجليزية) (ط. 1). بيروت: دار العلم للملايين. ص. 510. ISBN:978-9953-63-541-5. OCLC:405515532. OL:50197876M. QID:Q112315598.
- ^ griddle. مؤرشف من الأصل في 2022-03-09. اطلع عليه بتاريخ 2021-12-23.
{{استشهاد بكتاب}}:|عمل=تُجوهل (مساعدة) - ^ "All About Griddles". The Spruce Eats. 12 ديسمبر 2019. مؤرشف من الأصل في 2023-02-23. اطلع عليه بتاريخ 2021-12-21.
- ^ Vaculin, Kendra (12 مارس 2021). "The Best Griddles for Cooking Pancakes, Eggs, and Bacon (at the Same Time)". Epicurious. Condé Nast. مؤرشف من الأصل في 2023-01-10. اطلع عليه بتاريخ 2021-12-23.
- ^ "A Guide to Grills & Griddles": general technical and construction details at the Foodservice Equipment & Supplies (FE&S) website. Accessed 23 Dec 2021. نسخة محفوظة 2022-07-06 في Wayback Machine
| صينية خبز في المشاريع الشقيقة: | |
| |
