طاجن كباب
طاجن كباب (أيضًا طاسة كباب أو طاجن كبابي) هي يخنة لحم تركية. يتم طبخها وتقديمها في العديد من البلدان منها البلقان وإيران، بطريقة طهي مختلفة.[1] تطهي إما من لحم العجل أو لحم الضأن.[2]
المصادر[عدل]
- ^ Tess Mallos (مارس 2007). The Complete Middle East Cookbook. Tuttle Publishing. ص. 129–. ISBN:978-0-8048-3876-4. مؤرشف من الأصل في 2023-01-27.
- ^ A. Turgut Kut (1985). Açıklamalı yemek kitapları bibliyografyası: eski harfli yazma ve basma eserler. Kültür ve Turizm Bakanlığı. مؤرشف من الأصل في 2023-01-27.
وصلات خارجية[عدل]
| طاجن كباب في المشاريع الشقيقة: | |
| |
