غونجالة
الغُوَنْجَالة أو الخَدِّيَّة هو منتج لحوم مملحة إيطالية محضرة من لحم خَدَّيّ الخنزير. اسمها مشتق من الإيطالية وتعني الخد.[1]
المراجع[عدل]
- ^ Cotto، Andrew (10 نوفمبر 2010). "Italy's Ultimate Answer to Bacon: Guanciale". Salon. مؤرشف من الأصل في 2023-05-31. اطلع عليه بتاريخ 2017-01-09.
| غونجالة في المشاريع الشقيقة: | |
| |
