خورش فسنجان أو خورشت فِسِنْجان (بالفارسية: خورش فسنجان) أو ببساطة فِسِنْجان (بالفارسية: فسنجان) أيضاً تُلفَظ ک «فِسِنْجُون» وهي يخنةإيرانية (خورِش) مُنكَّهة بعصير الرمانوالجوز المطحون
عادةً ما يكون هذا الطبق مصنوعاً مع الدواجن (بط أو دجاج) ، لكن يمكن أيضاً أن يُصنَع باستخدام كرات اللحم المفروم (قرمه قطع من لحم الضأن أو السمك أو بدون لحم على الإطلاق) إنهم مألوفين .[1]
اعتماداً على طريقة الطَّهي، فإنه يمكن أن يكون الطَّعم حلو أو حامض
ويتم تقديم فِسِنْجان مع الأرز الإيراني الأبيض أو الأصفر .
