كوفيا (غذاء)
ݣوفيا (بالإسبانية: Gofio) (بالأمازيغية الغوانشية: ⴳⵓⴼⵢⵓ، ݣوفيو اسم مذكر يعني "كومة")[1]هي غذاء يحضر أساسًا من الذرة المطحونة والمحمصة، يتم خلطها في الغالب مع الماء والسكر والحليب لصناعة شراب[2] ݣوفيا أصلها من جزر الكناري وكانت في السابق أحد الأغدية الرئيسة لسكان الجزر الأصليين الغوانش. الإستعمار الإسباني وهجرة الكناريين نشرت الݣوفيا في دول أمريكا الإسبانية والمغرب والصحراء الغربية.
مراجع[عدل]
- ^ "ÍNSULOAMAZIQ: gofio". web.archive.org. 5 أكتوبر 2015. مؤرشف من الأصل في 2015-10-05. اطلع عليه بتاريخ 2022-07-25.
{{استشهاد ويب}}: صيانة الاستشهاد: BOT: original URL status unknown (link) - ^ "بالفيديو: فوائد الكوفية، شراب الحليب والذرة الصحراوي مع نبيل العياشي في "صباحيات"". 2M.ma. مؤرشف من الأصل في 2020-01-30. اطلع عليه بتاريخ 2022-07-25.
انظر كذلك[عدل]
روابط خارجية[عدل]
- "Produits de la terre". grancanaria.com. مؤرشف من الأصل في 2021-06-10. اطلع عليه بتاريخ 10 juin 2021.
{{استشهاد ويب}}: تحقق من التاريخ في:|تاريخ الوصول=(مساعدة). - "Le gofio : ingrédient traditionnel de la gastronomie de Tenerife". webtenerifefr.com. مؤرشف من الأصل في 2022-08-18. اطلع عليه بتاريخ 10 juin 2021.
{{استشهاد ويب}}: تحقق من التاريخ في:|تاريخ الوصول=(مساعدة).
| كوفيا في المشاريع الشقيقة: | |
| |
