مستخدم:Rawanmohamed12345

الاكلات الشعبية في مصر

هناك الكثير من الاكلات الشعبية اللذيذة في مصر اهمها:

1الكشري هي من اشهر الاكلات المصرية وهو عبارة عن خليط لبعض انواع المعكرونة و العدس والبصل المقلي

2 المحشي

المحشي هو عبارة عن بعض الخضراوات التي يتم حشوها بالارز و الصلصة وهناك الكثير من انواع المحشي اهمها

أ محشي كرنب ( ملفوف)

يتم سلق الكرنب (الملفوف) وتقطيعه الى قطع صغيرة ووضع بداخله الارز و من ثم لفه بطريقة تجعله مقفل بأحكام

ب محشي ورق عنب

يتم تقطيع ورق العنب من الشجر و من ثم غسله وسلقه ومن ثم يتم حشوه بالارز ويتم لفه بطريقة محكمة تجعله مقفل باحكلم

ج محشي فلفل

يتم ازاله ساق الفلفل و تنظيعه من الداخل وغساه ومن ثم حشوه بالارز

د محشي باذنجان

يتم ازالة ما بداخل الباذنجان في عمليه تسمى ( التقوير) اي (التأوير) وهذه العملية تجعل الباذنجانة مجوفة من الداخل ومن ثم غسله جيدا ومن ثم حشوه

وهناك غير هذه الانواع الكثير مثل الكوسة والقرع

3 والان نوع اخر من الاكلات المصرية وهو الحمام المحشي

يتم فيه ازالة ريش الحمام ووضعه في الخل والملح والليمون حتى يكون نظيف وخالي من البكتيريا

بعدها يتم سلق كمية معينة من الارز ولكن لا يتم سلق الارز جيد (نص سلقة ) لانه سوف يسلق مرة اخرى داخل الحمام

بعدها يتم حشو الحمام بالارز من الداخل

بعدها سلق الحمام

يمكن بعدها قليه (تحميره بالصلصة ) ويمكن اكله هكذا