المطبخ الآسيوي
مطبخ آسيا يشمل جميع أنواع الطعام المختلفة التي يتناولها شعوب آسيا.[1] وبسبب الاختلافات الشاسعة بين الحضارات الآسيوية، يمكن تقسيم المطبخ الآسيوي إلى الفئات التالية:
- المطبخ الآسيوي الشرقي: والذي ينبع من الحضارة الصينية القديمة وتشمل أطعمة اليابان، والكوريتين.
- مطبخ جنوب شرق آسيا: والذي ينبع من حضارة الخمير وتشمل أطعمة كمبوديا ولاوس وتايلند، وفيتنام وبروناي وماليزيا وسنغافورة.
- المطبخ الآسيوي الجنوبي: والمتأثر بالمطبخ الهندي البريطاني ويشمل بورما، الهند وسريلانكا، وباكستان.
- مطبخ وسط آسيا: ويشمل مناطق مثل أفغانستان وإيران.
- مطبخ الشرق الأوسط: والذي يشمل أطعمة البلاد العربية الآسيوية وتركيا.
بحسب المناطق
[عدل]مطبخ شرقي آسيا
[عدل]مطبخ وسط آسيا
[عدل]- مطبخ أفغاني
- مطبخ أوزبكي
- مطبخ إيراني
- مطبخ تركماني
- مطبخ تيبيتي
- مطبخ طاجيكي
- مطبخ قيرزيغي
- مطبخ كازخستاني
- مطبخ تتار القرم.
مطبخ جنوب آسيا
[عدل]مطبخ جنوب شرق آسيا
[عدل]- مطبخ إندونيسي
- مطبخ ميناء حسن
- مطبخ بورمي
- مطبخ تايلندي
- مطبخ سنعابوري
- مطبخ فيتنامي
- مطبخ فيليبيني
- مطبخ كمبودي
- مطبخ لاوي
- مطبخ ماليزي
غرب آسيا
[عدل]- مطبخ أذربيجاني
- مطبخ أرمني
- مطبخ أشوري
- مطبخ أفغاني
- مطبخ الشرق الأدنى
- مطبخ إيراني
- مطبخ بحريني
- مطبخ تركي
- مطبخ جيورجي
- مطبخ سعودي
- مطبخ سوري
- مطبخ عثماني
- مطبخ عراقي
- مطبخ عربي
- مطبخ عماني
- مطبخ فلسطيني
- مطبخ قوقازي
- مطبخ كردي
- مطبخ لبناني
- مطبخ مصري
- مطبخ يمني
مراجع
[عدل]- ^ "معلومات عن مطبخ آسيا على موقع id.loc.gov". id.loc.gov. مؤرشف من الأصل في 2019-12-13.
{{استشهاد ويب}}:|archive-date=/|archive-url=timestamp mismatch (مساعدة)
| حسب المناطق |  | |
|---|---|---|
| حسب البلد |
| |
| مأكولات | ||
| تقنيات | ||
| ضبط استنادي: وطنية |
|---|
