بوابة:المتوسط/مطبخ متوسطي/2
< بوابة:المتوسط | مطبخ متوسطي
الشكشوكة هي أكلة معروفة في شمال أفريقيا. تتكون من طبقة بيض في صلصة الطماطم والفلفل الحار والبصل ، وغالبا ما يتبل مع الكمون.
هي وجبة رئيسية في تونس وليبيا والجزائر والمغرب، و تطهي في مقلاة و تقدم مع الخبز لإمتصاص الصلصة، و هي أيضاً وجبة شعبية في إسرائيل وأتت لإسرائيل بسبب هجرة اليهود من شمال أفريقيا