بودينغ أسود
المظهر
بودينغ أسود
المنشأ | |
---|---|
النوع | |
المكونات الرئيسية | ![]()
|
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b2/Grinners_breakfast.jpg/220px-Grinners_breakfast.jpg)
بودينغ أسود (بالإنجليزية: Black pudding) هو نوع من أنواع سجق الدم المشهورة في بريطانيا العظمى وأيرلندا وفي أجزاء أخرى من قارة أوروبا. تُصنع غالباً من دهن الخنزير أو شحم البقر، ولحم الخنزير والدم،[1] ونسبة عالية نسبياً من دقيق الشوفان، وفي بعض وصفات الطعام الأخرى تُخلط بجريش الشوفان أو الشعير.
مراجع[عدل]
- ^ Jaine, T. and Davidson, A. The Oxford companion to food, OUP, 2006, p.104
![]() |
في كومنز صور وملفات عن: بودينغ أسود |