بيلو بيلو
بيلو بيلو
| اسم آخر |
بيلو بيلو، بينالتوك، بينجنيت، بارادوسدوس، بينيندوت، جيناتانج بيلو بيلو، جيناتانج هالو هالو، تامبو تامبونج |
|---|---|
| المنشأ | |
| المكونات الرئيسية |
بيلو بيلو أو بينالتوك هو حلوى فلبينية تتكون من كرات صغيرة مصنوعة من دقيق الأرز اللزج (الأرز الحلو اللزج يتم تشكيله إلى كرات صغيرة بإضافة الماء)، تُطهى في حليب جوز الهند[1] مع السكر. يُضاف إلى الطبق مكونات أخرى مثل الكاكايا (فاكهة الجاك فروت)، موز "سابا"، البطاطا الحلوة، القلقاس، وحبوب التابيوكا أو الساغو (بحجمين، اللؤلؤ العادي والصغير).
يرجع أصل بيلوبيلو إلى منطقة لوزون[2] في الفلبين، وتتفاوت وصفات تحضيره بحسب المنطقة. تتضمن بعض الوصفات لحم جوز الهند الطري، وأحيانًا يتم إضافة أوراق الباندان لتعزيز النكهة. يتم تناول هذه الحلوى عادةً ساخنة، لكن يفضلها البعض باردة بعد وضعها في الثلاجة.
انظر أيضاً
[عدل]المراجع
[عدل]- ^ Fernando, Gilda Cordero- (1992). Philippine Food & Life: Luzon (بالإنجليزية). Anvil Pub. ISBN:978-971-27-0232-7.
- ^ "Luzon | Philippines, Map, Location, Physical Features, & Economy | Britannica". www.britannica.com (بالإنجليزية). 13 Jan 2025. Retrieved 2025-01-18.
