انتقل إلى المحتوى

زيت الزيتون البكر

هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها
من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
قطف الزيتون
قطف ثمار الزيتون،فلسطين
زيت زيتون
زيت زيتون في المعصرة


زيت الزيتون البكر هو زيت الزيتون المستخلص بطرق طبيعية فقط وفي ظروف حرارية مناسبة، بحيث لا تتغير مواصفات الزيت، فهو زيت طبيعي يحتفظ بطعمه الأصلي ورائحته المميزة والفيتامينات الطبيعية ومصحوب بمعلومات خاصة به عن أصله الجغرافي.[1]

أنواع[عدل]

  • ممتاز: يمتاز بطعم خاص ويحتوي على حموضة ( عبارة عن حمض الزيت) ولا تتعدى درجة واحدة.وهذا هو أفضل الأنواع كلها.
  • نـقي : يحتوي على طعم لا يعاب وحموضة ما بين 1- 1.5 درجة، جيد جداً للاستهلاك، غير أنه أقل من سابقه.
  • نصف نقي: حموضته ما بين 1.5-3 درجات. وهذا النوع من الزيت ممنوع تعليبه إلا في الحالات المخصصة.
  • قليل الجودة ذو حموضة أكبر من 3 درجات. هذا النوع غير مصرح باستهلاكه مباشرة.

انظر أيضاً[عدل]

مراجع[عدل]

  1. ^ تصنيف زيوت الزيتون نسخة محفوظة 2023-03-29 في Wayback Machine altaybat.net "نسخة مؤرشفة". مؤرشف من الأصل في 2023-02-21. اطلع عليه بتاريخ 2023-04-24.{{استشهاد ويب}}: صيانة الاستشهاد: BOT: original URL status unknown (link)