شمندر بحري
 شمندر بحري | |
|---|---|
 |
|
| المرتبة التصنيفية | نويع |
| التصنيف العلمي | |
| فوق النطاق | حيويات |
| مملكة عليا | حقيقيات النوى |
| مملكة | نباتات |
| عويلم | نباتات ملتوية |
| عويلم | نباتات جنينية |
| شعبة | نباتات وعائية |
| كتيبة | بذريات |
| رتبة | قرنفليات |
| فصيلة | قطيفية |
| فُصيلة | Betoideae |
| قبيلة | Beteae |
| جنس | شمندر |
| قسم | Beta sect. Beta |
| نوع | شمندر |
| الاسم العلمي | |
| Beta vulgaris subsp. maritima Giovanni Arcangeli ، 1882 |
|
| اسم علمي سابق | Beta maritima |
تعديل مصدري - تعديل  | |
الشمندر البحري أو البنجر البحري[1]، (الاسم العلمي: Beta vulgaris subsp. maritima (L.) Arcangeli)، هو نبات معمر من العالم القديم بأوراق صالحة للأكل [الإنجليزية]، مما أدى إلى الاسم الشائع السبانخ البرية.
وصف
[عدل]الشمندر البحري هو نبات معمر منتصب ومترامي الأطراف يصل ارتفاعه إلى 80 سنتيمتر (31 بوصة) بأوراق خضراء داكنة وجلدية وغير مُسننة ولامعة.[2] الأوراق السفلية مُتموجة ومُثلثة الشكل تقريبًا بينما الأوراق العلوية ضيقة وبيضاوية.يزهر في الصيف، يحمل النورة على ساق سميكة ولحمية مُخددة في سنبلة مورقة. الأزهار الفردية خنثى وخضراء وصغيرة مع سبلات تُصبح سميكة وصلبة حول الثمار.[3] تُلقح عن طريق الرياح.
التصنيف
[عدل]كان هذا النوع في السابق من فصيلة قطيفية. كان كارل لينيوس أول من وصف نبات الشمندر في عام 1753؛ وفي الطبعة الثانية من كتاب أنواع النباتات في عام 1762، قسم النوع إلى أصناف برية ومزروعة، وأطلق اسم بيتا ماريتيما على الصنف البري.[4]
يعتبر الشمندر البحري السلف البري للخضروات الشائعة مثل الشمندر، والشمندر السكري، والسلق السويسري.
التوزيع والموئل
[عدل]يتواجد الشمندر البحري في المواقع البحرية في أوروبا وشمال أفريقيا وجنوب آسيا.[4] في الجزر البريطانية، عُثر عليه حول سواحل إنجلترا وويلز وأيرلندا وجنوب اسكتلندا.[5] ينمو في أعلى الشواطئ الرملية والحصوية، وعلى خط المد والجزر في المستنقعات المالحة، على الجدران البحرية والصخور والمنحدرات الساحلية. كما يوجد أيضًا في الأراضي البور بالقرب من البحر، وأحيانًا على أكوام القمامة وعلى جوانب الطرق الداخلية.[5] على ضفاف الحصى لشاطئ تشيزيل [الإنجليزية] في دورست، يُهيمن على خط المد والجزر جنبًا إلى جنب مع الرغل Atriplex spp، وهو في حالة توازن ديناميكي مع مجتمع تُهيمن عليه القليئة الشجيرية السويداء الحقيقية.[6]
يحتاج إلى تربة رطبة جيدة التصريف، ولا يتحمل الظل [الإنجليزية]. ومع ذلك، فإنه قادر على تحمل مستويات عالية نسبيا من الصوديوم في بيئته.[7]
الاستخدامات
[عدل]أوراقها لها ملمس وطعم لطيفين، ويمكن تقديمها نيئة أو مطبوخة (بدون السيقان القاسية)، على غرار السبانخ.[2]
المراجع
[عدل]- ^ أحمد، ندى، (1874). حسن الصناعة في علم الزراعة. دار الطباعة العامرة،. ص. 78.
- ^ ا ب Francis-Baker، Tiffany (2021). Concise Foraging Guide. The Wildlife Trusts. London: دار بلومزبري. ص. 51. ISBN:978-1-4729-8474-6.
- ^ McClintock، David؛ Fitter، R.S.R. (1961). The Pocket Guide to Wild Flowers. London: Collins. ص. 44.
- ^ ا ب Lange، W. (1996). "International Beta Genetic Resources Network" (PDF). Bioversity International. ص. 24. اطلع عليه بتاريخ 2011-07-09.
In the second edition of Species Plantarum (1762), the species was split up into wild and cultivated materials. The wild taxon was named Beta maritima, and the cultivated material remained to be split up into varieties carrying Latin names.
- ^ ا ب "Beta vulgaris subsp. maritima". Online Atlas of the British and Irish Flora. Botanical Society of Britain and Ireland and Biological Records Centre. اطلع عليه بتاريخ 2020-03-22.
- ^ "Annual vegetation of drift lines". JNCC. اطلع عليه بتاريخ 2020-03-18.
- ^ Beta Maritima: The Origin of Beets. Springer. 2012. ISBN:978-1-4614-0841-3. مؤرشف من الأصل في 2015-02-21.
The volume will be completely devoted to the sea beet, that is, the ancestor of all the cultivated beets. The wild plant, growing mainly on the shore of the Mediterranean Sea, remains very important as source of useful traits for beet breeding.
