صلصة القهوة
.jpg)
صلصة القهوة (بالإنجليزية: Coffee sauce) هي صلصة طهي سريعة التحضير في المطبخ تتكون من القهوة، تم استخدام صلصة القهوة في المطبخ الأمريكي تقريباً منذ عام 1904، قد تكون صلصة القهوة حلوة أو مالحة.[1][2]
التحضير
[عدل]تحضر صلصة القهوة بمزج السكر والنشا في قدر ويضاف الحليب ويوضع على النار، تضاف القهوة وتخلط حتى يصبح الخليط ناعماً وتضاف إليها الزبدة وتترك لتبرد.[3]
تشمل المكونات الإضافية في بعض المستحضرات البيض والكريمة.[4]
الاستخدام
[عدل]تستخدم في عمل الحلويات والمستحضرات الحلوة والمحليات مثل السكر أو الشراب البسيط، وعلى الكعك والكستناء والفطائر والآيس كريم والحلوى والتورتات والنفيخ والبطاطا الحلوة، وعلى السلمون وشرائح اللحم.[5]
انظر أيضًا
[عدل]المراجع
[عدل]- ^ الوسط، بوابة. "صوص القهوة". alwasat.ly. اطلع عليه بتاريخ 2025-01-03.
- ^ "Homemade Coffee SAUCE". Door County Coffee & Tea Co. (بالإنجليزية). Retrieved 2025-01-03.
- ^ Keno, Megan (7 Oct 2024). "Coffee Salted Caramel Sauce". Homemade Home (بالإنجليزية الأمريكية). Retrieved 2025-01-03.
- ^ "طريقة عمل صلصة القهوة للحلويات". دنيا الوطن. 16 أكتوبر 2019. اطلع عليه بتاريخ 2025-01-03.
- ^ JAYANTHY (29 Jun 2020). "Coffee Sauce Recipe". PLATE TO PALATE (بالإنجليزية الأمريكية). Retrieved 2025-01-03.
