انتقل إلى المحتوى

طاجين مثوم

هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها
من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
مثوم
معلومات عامة
اسم آخر
طاجين مثوم، مثوم
المنشأ
المنطقة
بلد المطبخ
حرارة التقديم
حار
المكونات الرئيسية
طبق مماثل

الطاجين المثوم، أو المثوم هو طبق جزائري تقليدي،[1] يحضر الطبق من كرات اللحم المفروم، وقطع الدجاج أو لحم الضأن، والثوم والحمص واللوز، وتحضر صلصة من البصل المبشور والكثير من الثوم، وعادة ما يتم طهيها في قدر طاجين.[2][3][4] مثل معظم الأطباق الجزائرية، يمكن تحضيره إما بصلصة بيضاء أو صلصة حمراء حارة.[5]

معرض الصور

[عدل]

المراجع

[عدل]
  1. ^ Bouayed، Fatima-Zohra (1983). La cuisine algérienne. Paris: Messidor/Temps actuels. ISBN:2-201-01648-8. OCLC:11290460. مؤرشف من الأصل في 2023-02-24.
  2. ^ "African cuisine: Algerian mtewem". Le Journal de l'Afrique (بالإنجليزية). 23 Apr 2021. Archived from the original on 2023-06-11. Retrieved 2022-05-30.
  3. ^ "mtewem, cuisine algerienne المثوم". Amour de cuisine (بfr-FR). 13 Mar 2022. Archived from the original on 2023-06-11. Retrieved 2022-05-30.{{استشهاد ويب}}: صيانة الاستشهاد: لغة غير مدعومة (link)
  4. ^ Harig Benmostefa، Fatima Zohra. "Lexique et identité culturelle de la gastronomie Algérienne d'expression française". Aleph: Langues, Médias & Sociétés. مؤرشف من الأصل في 2023-06-11 – عبر Université Mohamed Ben Ahmed Oran2.
  5. ^ Chun, Hui-Jung (1996). "Food of Maghreb -Algerian food in particular-". Journal of the Korean Society of Food Culture (بالكورية). 11 (5): 660. ISSN:1225-7060. Archived from the original on 2023-06-03.