عصير الحصرم
المظهر
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8a/Fabrication_du_verjus_BnF_Latin_9333_fol._83.jpg/280px-Fabrication_du_verjus_BnF_Latin_9333_fol._83.jpg)
عصير الحصرم (بالإنجليزية: Verjuice) هو عصير حامض مصنوع من بعض أنواع العنب أو من الحصرم.[1] وهو شراب يستعمل بشكل واسع في المطبخ السوري. حيث كانت تعده السيدات من العنب المزروع في المزارع.
مراجع[عدل]
- ^ Maggie's Verjuice Cookbook, ماغي بير, Lantern, كانبرا تايمز Cuisine, 21 February 2012 نسخة محفوظة 6 مايو 2020 على موقع واي باك مشين.