لفائف فيلادلفيا
لفائف فيلادلفيا
لفائف فيلادلفيا مع السلمون النئ والجبنة الكريميه
| المنشأ | |
|---|---|
| ينتج من |
السلمون |
| النوع |
طبق سمك نيء |
| حرارة التقديم |
بارد |
| المكونات الرئيسية |
لفائف فيلادلفيا (بالإنجليزية: Philadelphia roll) هي نوع من السوشي[1] يُصنع من سمك السلمون المدخن او النيء والجبن، والخيار مغلفة بالأرز من الخارج.[2] في بعض الأحيان يُصنع باستخدام السلطعون بدلًا من السلمون، ويمكن أن تحتوي على أنواع أخرى من الأسماك،[3] والخيار،[4] والبصل الأخضر، وبذور السمسم.[5] مثل العديد من لفائف السوشي المستوحاة من المطبخ الغربي،عُدل تصميمها واسمها لتتناسب مع السوق الأمريكي، بما في ذلك وضع الأرز في الخارج و النوري في الداخل لجذب الذوق الغربي.[6][7]
في شمال غرب المحيط الهادئ، تُعرف لفائف فيلادلفيا غالبًا باسم "لفائف سياتل".[8]
المراجع
[عدل]- ^ "The Nibble: History Of Sushi". www.thenibble.com. اطلع عليه بتاريخ 2025-02-28.
- ^ Times, Kristie Rearick | South Jersey (16 Apr 2014). "Philly's 'Queen of Sushi' shares sushi-making expertise with students". nj (بالإنجليزية). Retrieved 2025-02-28.
- ^ McKevitt، Andrew C. (2017). Consuming Japan: popular culture and the globalizing of 1980s America. Studies in United States culture. Chapel Hill: The University of North Carolina Press. ISBN:978-1-4696-3446-3.
- ^ "books received (march – june 2005)". The China Quarterly. ج. 183: 741–744. 2005-09. DOI:10.1017/s0305741005000445. ISSN:0305-7410.
{{استشهاد بدورية محكمة}}: تحقق من التاريخ في:|تاريخ=(مساعدة) - ^ Woodworth, Nancy; Woodworth, Richard (2004-03). Inn Spots & Special Places in New England: 7th Edition (بالإنجليزية). Wood Pond Press. ISBN:978-0-934260-95-4. Archived from the original on 2023-11-17.
{{استشهاد بكتاب}}: تحقق من التاريخ في:|تاريخ=(help) - ^ Laemmerhirt، Iris-Aya (8 أكتوبر 2013). "Here Be Monsters": Early Japanese- American Cultural Exchanges. Bielefeld, Germany: transcript Verlag. ص. 33–56. ISBN:978-3-8376-2600-1.
- ^ Le Zotte، Jennifer (2015-04). Booth, Evangeline Cory (25 December 1865–17 July 1950). American National Biography Online. Oxford University Press.
{{استشهاد بكتاب}}: تحقق من التاريخ في:|تاريخ=(مساعدة) - ^ Pivo، Gary (1997-10). "Land Use Issues in the USA's Pacific Northwest, Seattle, Washington, USA, 12 February 1997". Land Use Policy. ج. 14 ع. 4: 332–334. DOI:10.1016/s0264-8377(97)89409-4. ISSN:0264-8377.
{{استشهاد بدورية محكمة}}: تحقق من التاريخ في:|تاريخ=(مساعدة)
في كومنز مواد ذات صلة بـ لفائف فيلادلفيا.
