لولو غريس غريفز
| لولو غريس غريفز | |
|---|---|
 |
|
| معلومات شخصية | |
| الميلاد | سنة 1874 فايربوري |
| الوفاة | 31 يوليو 1949 (74–75 سنة) بيركيلي |
| سبب الوفاة | نوبة قلبية |
| الحياة العملية | |
| المدرسة الأم | جامعة شيكاغو |
| المهنة | أخصائية تغذية |
| موظفة في | جامعة كورنيل، وجامعة ولاية آيوا |
تعديل مصدري - تعديل  | |
كانت لولو غريس غريفز (بالإنكليزية: Lulu Grace Graves) (من عام 1874 وحتى الـ31 من تموز/ يولو عام 1949) أخصائية تغذية أمريكية، وأول من ترأس الجمعية الأمريكية للتغذية، وذلك بين عامي 1917 و1920.
بدايات حياتها[عدل]
وُلدت لولو غريس غرفيز في فايربوري الواقعة في نيبراسكا،[1] وحصلت على شهادة في الاقتصاد المنزلي من جامعة شيكاغو عام 1909.[2][3]
عملها[عدل]
بدأت غريفز حياتها المهنية كأستاذ مشارك في الاقتصاد المنزلي في كلية ولاية آيوا، كما تولت منصب أستاذ في الاختصاص ذاته في جامعة كورنيل، حيث بدأت برنامجاً تدريبياً لأخصائيي التغذية في المشافي.[4] ومن ثم احتلت غرفيز العديد من المناصب في المشافي، بما تضمن المقيم الأول في اختصاص التغذية في مستشفى مايكل ريز في شيكاغو عام 1911 (حيث صممت نظاماً غذائياً لطيفاً لمرضى الحمى التيفية)، ورئيس أخصائيي التغذية في مستشفى ليكسايد في كليفلاند منذ عام 1914، بالإضافة إلى منصب مشرف قسم التغذية في مستشفى ماونت سيناي في نيويورك.[2]
وفي عام 1917، أسست بمشاركة لينا فرانسيس كوبر الجمعية الأمريكية للتغذية، حتى يتسنى لأخصائيي التغذية في المشافي الاجتماع فيها ومناقشة الصحة العامة ومتطلبات حفظ الطعام خلال الحرب العالمية الأولى، كما وكانت غريفز أول من ترأس هذه الأكاديمية.[5][6] وبينما كانت على رأس عملها، وحتى بعد انتهاء مدة رئاستها، تولت غريفز التدقيق في قسم علم التغذية والخدمات الغذائية المؤسساتية في مجلة «موديرن هوسيبيتال» (أي المستشفى الحديثة)،[7] وانتقلت لبيركلي في كاليفورينا عام 1938، وتلقت بعد ذلك في عام 1947 جائزة مارجيري هالسايزر كوفر (Marjorie Hulsizer Copher) من الجمعية الأمريكية للتغذية.[2][3][8]
وفاتها وإرثها[عدل]
توفيت غريفز إثر نوبة قلبية عام 1949، بعمر الخامسة والسبعين، وذلك في منزلها في بيركلي،[9][10][11] وأصبحت أكاديمة التغذية وعلم التغذية تقدم جائزة سنوية تحمل اسمها (لولو ج. غريفز) منذ ذلك الحين.[12]
منشوراتها[عدل]
تتضمن الكتب التي ألفتها غريفز: علم التغذية الحديث؛ إطعام المرضى في المشافي والبيوت، مع بعض الدراسات عن تغذية الأصحاء (عام 1917)،[13] زيادة جاذبية الطعام للمرضى (1926)،[14] النظام الغذائي في معالجة السكري (1929)،[15] الطعام في السراء والضراء (1932)،[16] التبريد العلمي فيما يتعلق بالتغذية والصحة (1936)،[17] معجم الغذاء والتغذية (عام 1938، بالمشاركة مع كلارينس ويلبور تابر - Clarence Wilbur Taber)،[18] كما كتبت مقالات عن النظام الغذائي والتمارين الرياضية لجهات نشر وطنية، بما فيما مجلة «بارينتس».[19]
المراجع[عدل]
- ^ "A Famous Woman from Nebraska" Beatrice Daily Sun (September 28, 1931): 5. via أنسيستري.كوم "نسخة مؤرشفة". مؤرشف من الأصل في 2019-04-15. اطلع عليه بتاريخ 2019-09-07.
{{استشهاد ويب}}: صيانة الاستشهاد: BOT: original URL status unknown (link) - ^ ا ب ج "Dietetic Pioneer Beatrice Visitor" Beatrice Daily Sun (November 6, 1947): 6. via أنسيستري.كوم "نسخة مؤرشفة". مؤرشف من الأصل في 2019-04-15. اطلع عليه بتاريخ 2019-09-07.
{{استشهاد ويب}}: صيانة الاستشهاد: BOT: original URL status unknown (link) - ^ ا ب "Nationally Famed Dietitian Dies; Native of Fairbury" Beatrice Daily Sun (August 2, 1949): 1. via أنسيستري.كوم "نسخة مؤرشفة". مؤرشف من الأصل في 2019-04-15. اطلع عليه بتاريخ 2019-09-07.
{{استشهاد ويب}}: صيانة الاستشهاد: BOT: original URL status unknown (link) - ^ Lulu G. Graves, "Dietotherapy" American Medical Association Bulletin (September 15, 1921): 367. نسخة محفوظة 2019-12-17 في Wayback Machine
- ^ June Payne-Palacio, Deborah Canter, The Profession of Dietetics (Jones & Bartlett Learning 2010): 12–13. (ردمك 9780763790066) نسخة محفوظة 2020-01-26 في Wayback Machine
- ^ Glenna McCollum, "Leadership in Nutrition and Dietetics: Today's Wisdom for Tomorrow's Leaders" Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics (May 2014): 53. نسخة محفوظة 2020-01-10 في Wayback Machine
- ^ "Dietetics and Institutional Food Service" Modern Hospital (January 1922): 84. نسخة محفوظة 2019-12-17 في Wayback Machine
- ^ Past Recipients: National Awards, Academy of Nutrition and Dietetics. نسخة محفوظة 2019-05-25 في Wayback Machine
- ^ "Seriously ill" Beatrice Daily Sun (July 31, 1949): 9. via أنسيستري.كوم "نسخة مؤرشفة". مؤرشف من الأصل في 2019-04-15. اطلع عليه بتاريخ 2019-09-07.
{{استشهاد ويب}}: صيانة الاستشهاد: BOT: original URL status unknown (link) - ^ "Lulu Graves Rites Today" San Francisco Examiner (August 2, 1949): 28. via أنسيستري.كوم "نسخة مؤرشفة". مؤرشف من الأصل في 2019-04-15. اطلع عليه بتاريخ 2019-09-07.
{{استشهاد ويب}}: صيانة الاستشهاد: BOT: original URL status unknown (link) - ^ "Lulu Graves, 75, Fairbury Native, Dies in Berkeley" Lincoln Star (August 2, 1949): 8. via أنسيستري.كوم "نسخة مؤرشفة". مؤرشف من الأصل في 2019-04-15. اطلع عليه بتاريخ 2019-09-07.
{{استشهاد ويب}}: صيانة الاستشهاد: BOT: original URL status unknown (link) - ^ LuLu G. Graves Nutrition Education Award, PHENND. نسخة محفوظة 2019-01-13 في Wayback Machine
- ^ Lulu G. Graves, Modern dietetics; feeding the sick in hospital and home, with some studies on feeding well people (The Modern Hospital Publishing Company 1917). نسخة محفوظة 2019-04-15 في Wayback Machine
- ^ Lulu G. Graves, Making food attractive for the sick (American Medical Association 1926). نسخة محفوظة 2019-04-15 في Wayback Machine
- ^ Lulu G. Graves, Diet in the Treatment of Diabetes (Knox Gelatin Company 1929). نسخة محفوظة 2019-04-15 في Wayback Machine
- ^ Lulu G. Graves, Foods in Health and Disease (Macmillan 1932). نسخة محفوظة 2019-04-15 في Wayback Machine
- ^ Lulu G. Graves, Scientific refrigeration in relation to nutrition and health (Kelvinator 1936). نسخة محفوظة 2019-04-15 في Wayback Machine
- ^ Lulu G. Graves and Clarence Wilbur Taber, A dictionary of food and nutrition (F. A. Davis Company 1938). نسخة محفوظة 2019-04-15 في Wayback Machine
- ^ Lulu G. Graves, "Should the Teens Diet?" Parents Magazine (April 1940): 62, 72–77.
