مستخدم:أحمد الغالبي/ترجمة
البَصَلُ (الاسم العلمي: Allium cepa)؛ هو الخُضار الأكثر زراعةً من بين أنواع جنس الثُّوم. الثُّوم العسقلاني هو ضربٌ من البصل الذي كان يُعدُّ نوعًا مُنفصلًا حتَّى سنة 2011.[1] البصل ذو صلة قرابة بالثُّوم، البصل الأخضر، الكُرَّاث والثُّوم المُعمِّر.[2]
يضُمُّ جنسُ الثُّوم عدَّة أنواعٍ مُختلفةً أُخر يُشار إليها تفريقًا بِالبصل الإعتيادي والأخرى بِالمزروع لأجل الطَّعام، مثل: الثوم القصبي في المزرعة، البصل الشَّجري والثُّوم الكندي. يُستعملُ مُصطلح البصل البرِّي «wild onion» لِعددٍ من أنواع جنس الثُّوم، لكن المُصطلح اللَّاتيني المُرادف لِلاسم العلميِّ لِلبصل «A. cepa» مُنتشرٌ في الزِّراعة حصرًا. شكلُ أسلاف البصل البري الأصلي غير معروفٍ، رغم أن الزِّراعة المُتسرِّبة مُوكَّدةٌ في بعض المناطق. غالبًا ما يكون البصل نباتًا ثُنائي الحول أو مُعمِّرًا، لكن غالبًا ما يُعاملُ مُعاملة النَّبات الحولي ويُحصد في موسم زراعته الأول.
التصنيف وأصل التسمية[عدل]
الوصف[عدل]
التاريخ[عدل]
الاستعمال[عدل]
أنواع البصل ومنتجاته[عدل]
في الطبخ[عدل]
أخرى[عدل]
التركيب[عدل]
العناصر الغذائية[عدل]
المواد الكيميائية النباتية[عدل]
تهييج العين[عدل]
التكاثر والزراعة[عدل]
الآفات والأمراض[عدل]
الإنتاج[عدل]
التخزين[عدل]
الأصناف[عدل]
المجموعة الشائعة[عدل]
المجموعة الإجمالية[عدل]
التهجين مع سلالة البصل[عدل]
انظر أيضًا[عدل]
المراجع[عدل]
فهرس المراجع[عدل]
بالعربيَّة[عدل]
بالإنجليزيَّة[عدل]
- ^ Fritsch & Friesen (2002), p. 21.
- ^ Block, E. (2010). Garlic and Other Alliums: The Lore and the Science (بالإنجليزية). Royal Society of Chemistry. ISBN:978-0-85404-190-9. Archived from the original on 2020-08-01. Retrieved 2020-06-30.
بيانات المراجع المُفصَّلة[عدل]
الكُتب (مُرتَّبة حسب تاريخ النشر)[عدل]
- Fritsch, Reinhard M.; Friesen, Nikolai (2002). "Chapter 1: Evolution, Domestication, and Taxonomy". In Rabinowitch, Haim D.; Currah, Lesley (eds.). Allium Crop Science: Recent Advances (بالإنجليزية). Wallingford, UK: CABI Publishing. DOI:10.1079/9780851995106.0005. ISBN:0-85199-510-1. OCLC:228168061. S2CID:189956991.