مستخدم:زكريا عيد/ملعب

أكلة "زحلقيني يا لمونة"

هي طبخة مصرية شهية تحتوي بشكل أساسي على حبوب لسان العصفور مع الكفتة مع إضافة الخضروات مثل البطاطس والفلفل الأخضر والجزر .

طريقة التحضير :

يتم تجهيز الأكلة من خلال إحضار المكونات المذكورة أعلاه وخطلها ببعضها البعض ثم وضعهم في حلة ويتم صب كوب كبير من الماء وإشعال النار ويتم تركها نص ساعة ثم إضافة بعض الماء وتقليل درجة النار ثم تركها عشر دقائق أخرى إلى أن يتم طهوها وتصبح جاهزة..يفضل عصر لمونة عليها قبل التقديم ثم ثقدم ساخنة ويمكن أكلها في الخبز في ساندوتشات .

تاريخ ابتكارها :

يرجع تاريخ أبتكار هذه الأكلة الفريدة في أبريل لعام 2024 عن طريق زكريا عيد وهو شاب مصري عشريني ناجح يبلغ من العمر 23 عاما يدرس العلوم السياسية في جامعة بني سويف كلية السياسة والاقتصاد.

ابتكر الشاب زكريا هذه الطبخة حين كان بمفرده في المنزل وقرر أن يدون أسمه في تاريخ المطبخ المصري من خلال ابتكاره هذه الأكلة المصرية الأصيلة.

وحازت الطبخة على إعجاب كل من جربوها وحاليا يدرس زكريا فكرة إنشاء مطعم خصيصا يقدم هذه الوجبة تحت إسم مطعم زحلقيني يا لمونة مأخوذا من اسم الأكلة ولكن لغاية الآن الفكرة لم تدخل حيز التنفيز لعدم وجود رجل أعمال يدعم الفكرة ماليا ليكون رأس المال للفكرة ذائعة الصيت.