مستخدم:فاطمة علي سالم علي الحارثي/ملعب

ان افضل انواع الخبز و اكثرها صلاحية للاكل و انفعها للصحة هو الخبز الاسمر المصنوع من محتويات الحبوب دون فصل النخالة عنها وذلك لان الجانب الاكبر من الاملاح المعدنية انما يوجد في قشور القمح الغنية بالفيتامينات ,و لكن اكثر الناس يقبلون على تناول الخبز الابيض المصنوع من القمح الذي نزعت نخالته كلها كما ان حبوب القمح عند تجريدها من النخالة تفقد جزءا كبيرا من املاح الكالسيوم والحديد و الفوسفور وهذه الاملاح لازمة لبناء العظام وتقوية الدم ولاداء بعض العمليات الحيوية في الجسم ,فضلا عن فقدانها كمية لا يستهان بها من المادة البروتينية التي تحتوي عليها وهذا الجزء له قيمة غذائية خاصة ,فالخبز الاسمر مصنوع من نخالته كاملة ,فاللخبز الاسمر فوائد عدة و منها الالياف وهذه الالياف لها وظيفة خاصة في الامعاء لانها تنبه حركتها الهضمية و تمنع حدرث الامساك ,اضافة الى ذلك ان النخالة غنية بفيتامين أ الازم للصحة و النمو و فيتامين ب الذي يقوي الاعصاب و يقي الجسم من الامراض ,فلا عجب ان ينتشر بين الناس الامساك و الامراض الجسمية و تكثر فيهم المتاعب الصحية التي زادت اصابة الافراد بها اثر التقدم الصناعي و الالي في عمليات طحن القمح و تحظير الدقيق ,و انصحكم على تناول الخبز الاسمر لانه اكثر نفعا و فائدة .