إنّ التغذية الجيدة ضروريّة لنموٍّ وقيام الجسم بوظائفه الحيويّة المختلفة، فالغذاء مصدر لتوفير الطاقة ومقاومة المرض والعدوى، ولصيانة وترميم ما يتلف من خلايا الجسم وأنسجته المختلفة.[عدل]
يزودنا الطعام بالعناصر الأساسيّة لتحقيق التغذية الصحيّة المتوازنة، وتختلف هذه الاحتياجات من فردٍ إلى آخر وفقاً للجنس والنشاط البدني الذي يقوم به الفرد، ومرحلة النموّ التي يمرّ فيها، والحالة الصحيّة له.[عدل]
تبدأ الصحة الجيدة بتناول الطعام المتوازن المحتوي على جميع العناصر الغذائية المأخوذة من المجموعات الغذائية التي يحتاجها الجسم، ولا يوجد عنصر غذائي أهم من الآخر، فلكل عنصرٍ غذائي فوائد معينة يقدمها للجسم.[عدل]
إنّ في عاداتنا الغذائيّة المختلفة ما يعزّز الصحّة، كما أنّ فيها ما يضرّ بالصحة، لذلك من الضروري اكتساب المعارف والخبرات اللازمة حول الغذاء الآمن، والتي يمكن أن تساعدنا في دفع عاداتنا وسلوكياتنا الغذائيّة نحو الأفضل[عدل]
تُصنَّف الأطعمة التي يمكن للإنسان تناولها إلى عدّة أنواع أو مجموعات، وذلك فقاً للخصائص الغذائية التي تمتلكها، أو موقعها في هرم التصنيف الغذائي، إذّ تُصنَّف بعض الأطعمة في مجموعةٍ واحدة لأنَّها توفر كميات مماثلة من العناصر الغذائية الرئيسية، فعلى سبيل المثال، فإنّ الحليب، واللبن الزبادي، والجبن، والأطعمة البديلة من نفس المجموعة تحتوي بشكلٍ أساسي على الكالسيوم، والبروتين، بينما تُعدُّ مجموعة الفاكهة مصدراً مهماً للفيتامينات وبشكلٍ خاص فيتامين ويُنصح بتناول كميّاتٍ وحصصٍ مُحدّدةٍ من الأطعمة في الفئات المختلفة، إذ يُعدُّ تناول الطعام الصحيّ من أكثر الطرق أهميّةً للحصول على نظام حياةٍ صحيّ،ومن الجدير بالذكر أنَّ جميع المجموعات الغذائية مهمة لتوفير العناصر الغذائية الأساسية، وتزويد الجسم بالطاقة اللازمة لدعم النمو الطبيعي للإنسان، والصحة بشكلٍ عام،ولاتّباع نظامٍ غذائيٍّ صحيٍّ ومتوازن، يجب أنّ يتضمن المجموعات الغذائيّة الخمس، وهي: الخضروات، والفاكهة، والحبوب، والبروتين، ومنتجات الحليب[عدل]
