مستخدم:ميقات القاسمي/ملعب
سمك السردين المجفف \ القاشع (باللهجة العمانية )
«الجاشع» هو سمك السردين المجفّف، وتستخدم الكلمة بكثرة في المناطق الساحلية في عمان والإمارات، نظراً لكثرة استخدام سمك السردين.
«السحناة» أو «الجاشع» كانت تشكّل وجبة أساسية لسكان عمان و الإمارات، خاصة في مواسم قلًة الأسماك بسبب صعوبة خروج الصيادين للصيد لظروف الطقس وارتفاع الموج، كما أنه مؤونة جيدة للرحلات البرية الطويلة على ظهور الإبل. كانت على طرق تخزين السمك في زمن انعدام الثلاجات تتم ببعض الطرق، أبرزها: الحفظ في الملح كما هو في السمك «المالح»، أو التجفيف مثل سمك «الجاشع»، وأخيراً الجمع بين الطريقتين مثل «العوال» الذي يحفظ بالملح والتجفيف معاً.