تحتاج جميع الكائنات الحية إلى الماء من أجل البقاء والاستمرار، بدايةً من الكائنات البسيطة إلى الكائنات الأكثر تعقيداً كالإنسان، حيث يستخدم الماء كوسيط ناقل ومذيب، فهو يعمل على إذابة جميع الفيتامينات والمغذيات الأساسية من الطعام ونقلها إلى الخلايا، وتتفاوت هذه الكائنات في مقدار حاجتها للماء من أجل البقاء، حيث إنّ البكتيريا على سبيل المثال تحتاج إلى كميات قليلة من المياه للبقاء مقارنةً بالكائنات الأخرى، ولا يمكن لأيّ كائن حي البقاء على قيد الحياة دون الحصول على المياه، فلولا وجود الماء على سطح الكرة الأرضية لما كانت الحياة عليها ممكنة، ويعتبر الماء وسيطاً مناسباً لخلط المركبات العضوية ببعضها البعض، كما يعتبر الماء أحد العوامل الأساسية التي ساعدت في تكوين أشكال الحياة الأولى على الأرض، بالإضافة إلى أنّ الماء ضروري أيضاً في حماية الأرض من أشعة الشمس.
يعتبر الماء من أكثر العناصر أهمية لجسم الإنسان، وتتمثل فوائد الماء للجسم في العديد من الأمور، ومنها ما يأتي:[٢] تحتاج جميع خلايا الجسم للماء من أجل الحصول على الغذاء والأكسجين، والتخلص من الفضلات، فهو يعتبر وسيلة نقل من وإلى جميع الخلايا والأعضاء. يساعد الماء في تنظيم درجة حرارة الجسم، والمحافظة على بقائه بارداً. يساعد الماء في تسهيل حركة المفاصل، ويحمي الأنسجة والأعضاء من الإصابة والتضرر. يلعب الماء دوراً رئيسياً في عملية الهضم، وامتصاص الغذاء، وتخليص الجسم من الفضلات. يساعد الماء في حصول الفرد على الوزن الصحي والمثالي. يعتبر الماء بمثابة مواد التشحيم للمفاصل، والأنف، والجهاز الهضمي، والحلق، والعينين
