مستخدم:Aly R Moemin
دكتور علي رشاد عبد المؤمن من مواليد امبابة المنيرة 01-05-1964 كان أصغر أخوته, وكانت أسرته فقيرة ليس لهم دخل إلا المعاش الذي لا يتجاوز العشرين جنيها. مات أبوه وهو في عمر خمس سنوات راعته أمه برغم مرضها. نتيجة يتمه وظروفهم المالية اضطر أن يعمل وهو طفل وكان طموحه كبيرا أن يكمل تعليمه. وجاهد في التعليم حتي وصل للمرحلة الثانوية ولكنه لم يستطع أن يأخذ دروسا كباقي زملائه لضيق اليد وحاول أن يكمل دراسته بنفسه, أصيب بمرض في المرحلة الثانوية وتعثر في أدائه الدراسي حتى أنهي دراسته الثانوية بصعوبة. التحق علي رشاد بكلية الاقتصاد المنزلي جامعة حلوان 1983-1984. تحسنت حالته الصحية وأخذ يتطور مع الأيام زاد حلمه في التفوق واستكمال دراسته بأوربا. وكان مستمعا جيدا للراديو ومغرما بالسير الذاتية للعلماء وهذه أحد الأسباب التي جعلته يفكر في الحصول على الدراسات العليا من أوروبا كحذو كثير من العلماء. تخرج ثاني دفعته من الكلية وجاهد في الحصول على بعثة دراسية لدراسة الدكتوراه بالخارج منذ 1994 حتي حصل عليها 1999. حصل علي الدكتوراه في تخصص علوم الأطعمة جامعة كوينز بلفاست-بريطانيا 2004 . وأصبح أستاذ علوم الأطعمة-كلية الاقتصاد المنزلي جامعة حلوان في 2017م. في 2016 قام بتأسيس المتحف الخيري "رائدات التعليم في مصر والمعضدون"-بحدائق الأهرام علي حسابه الخاص. ويتحدث عن رائدات التعليم في مصر والمعضدون لهن من الرجال في الثلث الأول من القرن التاسع عشر حتي منتصف القرن العشرين . في 2018م نجح في تصميم منتج غذائي يناسب مرضي الخلل الحسي وتم نشره في أعلى ترتيب مجلات علوم الأطعمة في العالم ذات معامل تأثير يقترب من 10 Comprehensive Review of Food Science and Food safety حاصل علي أفضل تقييم للتدريس من قبل الطلاب طوال فترة تدريسي في ظل تقييم وحدة ضمان الجودة بالكلية. وكانت لديه القدرة علي تحويل الكتب الدراسية الجامعية إلي مواد تدريبية معتمدة دولياً حسب قواعد (IBCT). ويعد علي رشاد عبد المؤمن صاحب أول كتاب في اللغة الإنجليزية المتخصصة في مجال التغذية وعلوم الأطعمة في مصر والوطن العربي. وصاحب أول كتاب عن رائدات الاقتصاد المنزلي المصريات باللغة العربية والإنجليزية" "نجمات وكواكب في سماء الاقتصاد المنزلي" Stars in the History of Home Economics in Egypt 1937-1980 كانت أبحاثه تنبع من البيئة العربية وتتناول خامات مثل الكركدية, بذور المانجو, بذور البلح, الجزر البنفسجي, والسريس وخلافه. قام بعمل أول بحث لمشروبات مبتكرة من السريس وجذوره. وأول بحث يصنع بسكوتا من عظام الأسماك بتقليل الفاقد منه وللحفاظ علي البيئة . أول منتج من المكرونة مصنوع من بذور البلح والجزر البنفسجي.حصل علي رشاد علي بكالوريوس الإعلام 2013م جيد جدا مع مرتبة الشرف من كلية الإعلام جامعة القاهرة. قدم أوائل الأبحاث التي تجمع بين علوم الإتصال وعلوم الأطعمة Analysis of the content, colourants, fats, nitrate and nitrite in advertised foods and biological fluids of Egyptian children. British Food Journal حاصل علي 3 ميداليات عدو من بريطانيا إنهاء ماراثون 26.2 ميل بالرغم من إصابتي بداء السكر من النوع الأول. أول مجموعة باحثين في جامعة حلوان تقدم 5 مشاريع أوربية ضمن الاطار السابع الأوربي ونجحنا في الحصول علي أحد المشاريع. مراجع أساسي في مجلة كيمياء الأغذية التابعة لإليسفير. - صاحب فكرة ومنشئ متحف الوثائق والصور بمكتبة كلية الاقتصاد المنزلي جامعة حلوان بالإشتراك مع أ.د منال كمال عبد الرحمن. وتهدف فكرة المتحف إلي تحويل مخزن كتب المكتبة ومابها من كتب تراثية إلي وثائق يستفيد منها الباحثين, وأيضا تكريم رائدات الاقتصاد المنزلي وعرض تاريخ الاقتصاد المنزلي منذ 1937م وتم تنفيذ ذلك بعمل 71 لوحة منذ 1937م حتي 1980م. بالإضافة للكتب والمذكرات وألبوم صور من القطع الكبير يمثل تاريخ الكلية منذ نشأتها حتي 1990م. وقدم هذا العمل بمافيه من جهد والألبومات واللوحات وكافة تكاليف تنظيم المتحف تبرعا منه ومن أ.د منال كمال عبد الرحمن لا يرجون به إلا وجه الله والحفاظ علي تراث الكلية العريقة. كان أول مدير لمتحف الوثائق والصور كلية الاقتصاد المنزلي جامة حلوان 20 ديسمبر 2020م. متزوج من أ.د منال كمال عبد الرحمن وله بنتان.