مستخدم:Azzaaa123/ملعب
شاي الشعير يتميز بلونه الكهرماني الفاتح ونكهته المحمصة وبعض المرارة، ويعد من المشروبات الخالية من السعرات الحرارية تقريباً.. إليكم فوائد شاي الشعير للصحة.
شاي الشعير من المشروبات الشعبية في دول شرق آسيا وخصوصاً في اليابان وكوريا الجنوبية والصين وتايوان، حيث يتم تناوله كمشروب يومي ساخن أو بارد وفي الطب البديل أيضاً.
ويتميز شاي الشعير بلونه الكهرماني الفاتح ونكهته المحمصة وبعض المرارة، ويعد من المشروبات الخالية من السعرات الحرارية تقريباً والغنية بمضادات الأكسدة وله بعض الفوائد المضادة للسرطان.
ويصنع شاي الشعير عن طريق نقع حبات الشعير المحمص في الماء الساخن أو يمكن شراء أكياس شاي الشعير الجاهزة من المحلات.
وتقليدياً يتم شربه من دون تحلية ويمكن إضافة الحليب أو الكريمة إليه، ويتميز الشعير عموماً بأنه غني بفيتامينات "ب" والزنك والمنجنيز، لكن لا تتضح كمية هذه العناصر الغذائية بعد عملية النقع.
فوائد شاي الشعير لصحة الإنسان[عدل]
[عدل]وفي الطب البديل الصيني، يستخدم شاي الشعير الذي يعد من الحبوب التي تحتوي على الجلوتين لعلاج الإسهال والإعياء والالتهابات، بحسب موقع "هيلث لاين" الأمريكي.
كما أنه من المشروبات الصحية التي يمكن الاعتماد عليها إذا كنت تحاول خسارة الوزن شريطة أن يشرب من دون لبن أو كريمة أو أي محليات.
ومن مضادات الأكسدة التي يحتوي شاي الشعير عليها أحماض الكلوروجينيك والفانيليك التي ربما تساعد في التحكم في الوزن من خلال تعزيز كمية الدهون التي يحرقها الجسم، كما أن لها تأثيرات مضادة للالتهابات.
1 تخثر الدم :
الدم عالي اللزوجة يمكن أن يسبب عدم انتظام الدورة الدموية واضطرابات صحية مماثلة في الجسم . شاي الشعير يساعد على تنظيم وتعزيز سيولة الدم . كما أنه يساعد في الحفاظ على صحة الدورة الدموية
2 غني بمضادات الأكسدة :
شاي الشعير لديه مستوى عال من المواد المضادة للاكسدة . أنه يحتوي على عدد من المركبات ، مثل قشور والسيلينيوم وفيتامين (أ) ، فيتامين سي ، والتي تعمل كمضادات للاكسدة . مضاعفات صحية ، مثل اضطرابات التهابات ، والقلب والأوعية الدموية والاعصاب يمكن منعها من خلال هذه المواد المضادة للاكسدة الموجودة في الشاي الشعير
3 خصائص مضادة للجراثيم :
العقديات عن طريق الفم هي العوامل البكتيرية المسؤولة عن تسوس الأسنان . شاي الشعير يساعد في تثبيط استعمار البكتيريا ، وذلك أساسا العقديات ، ويمنع التصاق مع الأسنان ، وحفظ الأسنان من التسوس
4 يمنع السرطان :
الأمراض ، مثل سرطان البروستاتا وسرطان الثدي التي تعتمد على الهرمونات ، يمكن الوقاية منها من خلال الـ hytonutrients الموجودة في شاي الشعير . الوقاية من السرطان ، وارتفاع مستوى مضادات الأكسدة في الشاي الشعير يمكن أن تساعد في تجنب تلف الخلايا ، وتسبب بسبب الجذور الحرة
5 يعمل كمنظف الدم :
يمكن تخفيض مستوى السكر في الدم وينظم استخدام الشاي الشعير . يعمل الشاي الشعير أيضا بمثابة المطهر الدم . خفض مستوى الكوليسترول في الجسم ، فإنه يوفر على صحة القلب .
6 يساعد في علاج الباردة :
كوب من شاي الشعير في اليوم يمكن أن تبقي البرد بعيدا . بخير ، وليس بعيدا ، ولكن شاي الشعير يساعد في تخفيف أعراض البرد ، شاي الشعير أداة فعالة لمعالجة الحمى أيضا . أنه يساهم في تطهير النظام . انها تتكسر البلغم والاختناقات ويساعد في علاج الربو والتهاب الشعب الهوائية . يمكن شرب 2 كوب من الشاي الشعير تعطي راحة من التهاب في الحلق أيضا
7 يعامل اضطراب الجهاز الهضمي :
شاي الشعير يحسن عملية الهضم كما هو طبيعي معدل للحموضة . ويمكن أن يساعد أيضا في علاج الغثيان
8 مفيد لخصوبة الرجل :
هي معبأة شاي الشعير مع كمية وافرة من السيلينيوم ، والمعادن التي تلعب دورا مهما في خصوبة الذكور ، ويوفر على صحة البروستاتا ، وحتى المساعدة في منع سرطان البروستاتا
9 يحسن حركة الأمعاء :
محملة بالألياف ، شاي الشعير يخفف حركة الامعاء . الألياف الموجودة في الشعير الشاي يعزز حركة الأمعاء منتظمة وسهلة من خلال تجتاح الجهاز الهضمي . حركات الأمعاء العادية وسهلة تقليل احتمالات الإمساك التي تحفز الشعور المتضخمة
10 يعامل اضطرابات النوم :
شاي الشعير يحتوي على الميلاتونين ، التربتوفان والأحماض الأمينية ، والتي تسهل أنماط النوم صحية وجيدة من خلال العمل في الجمع . شاي الشعير هو الخالية من الكافيين و لا تتداخل مع روتين النوم
إعداد شراب الشعير:
المكوّنات:
لتران من الماء. مئة غرام من الشعير. سكّر حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
يُنظف الشعير جيداً وتُزال الشوائب الّتي عليه. يوضع قدر على النار ويُضاف إليه الماء ويُترك إلى أن يغلي الماء. يُضاف الشعير على الماء المغلي ويُحرّك لمدّة خمس دقائق. يُصفّى ماء النقع الناتج وهو ماء الشعير، ويوضع جانباً إلى أن يبرد. يوضع في الثلّاجة لمدّة ساعة على الأقل.
3 ملعقة كبيرةشعير 3 اكواب كبيرةماء التحضير:يغلى الماء و الشعير لمدة من 10 – 15 دقيقة . يصفى و يشرب السائل المصفى . ملاحظات:يمكن تحميص الشعير قليلا قبل غليه لمن يفضل الحصول على نكهة اقوى . يمكن تبريده و شربه باردا .
المراجع:
https://al-ain.com/article/barley-tea-nutrition-benefits-and-side-effects
https://www.almrsal.com/post/137794