نقاش المستخدم:Abrar 999999/ملعب

الخبز الأبيض

الحبوب الكاملة واحدة من أهم المجموعات الغذائية التي توفر العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، كفيتامينات ب، والحديد، والمغنيسيوم، والسيلينيوم، والألياف الغذائية، حيث إنها تتكون عادة من السويداء، والنخالة، وجنين القمح (بالإنجليزية: Germ)، ومن المصادر الغنيّة بالحبوب الكاملة؛ كالشوفان، والكينوا، والأرز الكامل، بينما تتكون الحبوب المكررة من سويداء البذرة (بالإنجليزية: Endosperm) فقط، ومن الأمثلة على مصادرها بالإضافة إلى الخبز الأبيض الذي يتم تحضيره منها الكيك، والبسكويت، والأرز الأبيض، والبان كيك، وغيرها، ونظراً لكونها قليلة بمحتواها من العناصر الغذائية، فقد يتم تدعيم بعضها بإضافة بعض الفيتامينات، رغم أنّها لا تضاهي فوائد الفيتامينات الموجودة في الطعام والتي لم تتعرض لعمليات تصنيع ومعالجة.[١][٢][٣]

فوائد الخبز الأبيض

يُزود الخبز الأبيض الإنسان بالقليل من الفوائد، مثل:[٢]

•يعتبر مصدراً ممتازاً للطاقة، والكربوهيدرات التي تعتبر سريعة الهضم، والتي توفرها السويداء.

•تستخدم بعض أنواع المكملات كحمض الفوليك، وفيتامينات ب في تدعيم بعض أنواع الدقيق الأبيض الذي يحضّر منه الخبز الأبيض بهدف توفير بعض العناصر الغذائية. •يتميز بإمكانية زيادة صلاحيته. •يعتبر ذا ملمس ناعم، ووزن خفيف. تصغيرنص غليظ--5.21.13.48 (نقاش) 09:25، 3 أكتوبر 2018 (ت ع م)