نقانق بندري

نقانق بندری أو طعام الميناء هو أحد الأطباق الإيرانية. والذي يتم تحضيره في الغالب في المناطق الجنوبية من إيران ويعتبر مكونًا غذائيًا شبه عاجل.

تشمل مكونات هذا الطبق النقانق والبصل ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والتوابل مثل بهارات الكاري والبطاطس.

يجب تقديم نقانق الميناء ساخنة وحارة. يتم تقديم هذا الطبق عادة مع خبز الساندويتش والصلصة الحارة والسلطة. [1][2]

هذا الطبق شائع في السندويشات.

مواد خام

سجق ( كوكتيل )
بصل
معجون الطماطم
فلفل أسود أو أحمر
زيت
ملح
البطاطس (اختياري)

كيفية التحضير

في المتوسط، نقوم بتقطيع البصل، وهو ليس صغيرًا جدًا ولا كبيرًا جدًا، ونسكبه في المقلاة مع بعض الزيت. يقلى البصل قليلاً حتى يصبح طرياً. بعد أن يصبح البصل طريًا، نضيف البطاطس والنقانق إلى المقلاة.

في الخطوة الأخيرة، نضيف الملح والفلفل الأسود ومعجون الطماطم إلى المكونات الأخرى. نقوم بخلط المكونات جيدًا حتى تمتص المكونات معجون الطماطم. بعد أن تصبح نقانق الميناء جاهزة، نقدمها مع الطماطم والمخللات والصلصة الحارة.

مراجع

[عدل مصدر]

↑
↑
↑ «سوسیس بندری». پارسی دی

https://web.archive.org/web/20120620012049/http://www.iranchef.com/learning/fast-food/post-127.php

https://web.archive.org/web/20150418174920/http://irancook.ir/tag/%d8%b3%d9%88%db%8c%d8%b3-%d8%ac%d9%86%d9%88%d8%a8%db%8c/ سوسیس بندری:fa