مشوي
من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
المشوي في المطبخ العربي هو كل ما يشوى من لحم الأغنام أو الضأن من الأحسن على الفحم، وهي كلمة عربية من الفعل «شوى»[1]، ويحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة في الوطن العربي وبلدان أخرى مثل إيران وباكستان، ويمكن أن تستخدم كل أنواع اللحوم للشوي ومن أمثلتها شيش طاووق (بلحم الدجاج).
المراجع[عدل]
- ^ http://www.larousse.fr/encyclopedie/nom-commun-nom/méchoui/68865 (بالفرنسية) نسخة محفوظة 2011-09-28 على موقع واي باك مشين.
المصادر[عدل]
مشوي في المشاريع الشقيقة: | |
|
المخبوزات | |
---|---|
الأطباق التقليدية (قائمة الأطباق المغربية) | طاجين • طاجين اللحم بالبرقوق • طاجين الحوت • الطنجية المراكشية • طاجين السنور والزبيب • دجاج محمر • كسكس مغربي • باداز • تاحريشت • طاجين الزيتون • طاجين البطاطا والزيتون • طاجين السردين كواري • بسطيلة • كسكس بسبع خضاري • باداز • المروزية • السفة • كسكس بالتفاية • بركوكش • مرقة جلبانة • محمصة • شكشوكة • سخينة • بكبوكة • هرغمة • كارنتيكا • مرقة اللوبيا • ملوخية مغربية • باييا • تقلية • الكرعين بالحمص |
اللحوم والمشويات | |
الحلويات والفطائر | |
الشوربات | الحريرة المغربية • بصارة • الدشيشة • عصيدة • محمصة • دشيشة • حساء البلبولة • حساء الشعير • حساء القمح لمفسخ • الببوش • تاغلا |
السلطات والمقبلات | |
صلصات وتوابل | رأس الحانوت • مروزية (توابل) • شرمولة • مطبوخة • ليمون مخلل • زعفران • هريسة حارة • جوزة الطيب • كزبرة • التمر • التين • اللوز |
المشروبات | |
مطابخ ذات صلة | |
خبز | |
---|---|
المدخلات (معجنات والحساء والسلطات) | |
أطباق تقليدية |
|
اللحوم | |
التوابل والصلصات | |
الجبن ومنتجات الألبان | |
الحلويات | |
مشروبات | |
تمور |
تصنيفات مخفية:
- صفحات بوصلات خارجية بالفرنسية
- قالب أرشيف الإنترنت بوصلات واي باك
- صفحات تستخدم خاصية P279
- صفحات تستخدم وحدة بطاقة
- مقالات تستعمل قوالب معلومات
- صفحات تستخدم خاصية P18
- بوابة الأمازيغ/مقالات متعلقة
- بوابة مطاعم وطعام/مقالات متعلقة
- بوابة المغرب العربي/مقالات متعلقة
- بوابة الجزائر/مقالات متعلقة
- بوابة المغرب/مقالات متعلقة
- بوابة تونس/مقالات متعلقة
- جميع المقالات التي تستخدم شريط بوابات
- جميع مقالات البذور
- بذرة غذاء
- بذرة لحم