زيت أركان
زيت الأرڭان «الذهب السائل»، زيت يستخرج من لوز شجر الأركان وهو شجر نادر يتواجد بشكل كبير جدا في المغرب[1] وخصوصا بمنطقة سوس و[2][3][4][5] يعمر أكثرمن 200 سنة وهو زيت يستخدم بكثرة في المطبخ التقليدي لهذه المنطقة، كما يستخدم لخواصه التجميلية والعلاجية.[6][7][8]
المكونات
[عدل]يحتوي زيت الأركان على 42.8% من حمض الأولييك، 36.8% من حمض اللينولييك، 6.0% من حمض الستيياريك، 12.0% من حمض البالميتيك وأقل من 0.5% من حمض اللينولينيك، وهي من أهم الحموض الدهنية الأساسية Essential fatty acid (الأوميغا6 والأوميغا9) Essential fatty acid
و بالإضافة إلى هذه الأحماض الدهنية الأساسية فإنه يحتوي على التوكوفيرول الشكل الفعال لفيتامين أي=Vitamin E فيتامين إي، السكوالين، الستيرويدات، الكاروتين والفينولات.
_1270.JPG)
إنتشار
[عدل]في الجزائر، وانطلاقًا من الاتفاقية المبرمة بين وزارة التعليم العالي والبحث العلمي ووزارة الفلاحة رُسمت خطة طريق لإعادة بعث وتنمية غرس شجرة الأرقان في ولاية أدرار.[9] كما زرعت أشجار الأركان في بعض المناطق في المكسيك وكذلك باسرائيل بصحراء النقب ووادي عربة[10][11][12]
انظر أيضًا
[عدل]مراجع
[عدل]- ^ "UNESCO - شجرة الأرگان: الممارسات والدرايات المتعلقة بشجر الأرگان". ich.unesco.org. مؤرشف من الأصل في 2021-01-05. اطلع عليه بتاريخ 2021-03-05.
- ^ "تثمين شجرة الأرقان بتندوف،عدة عمليات طور التجسيد". وكالة الأنباء الجزائرية. 27 شباط/فبراير 2021. مؤرشف من الأصل في 2021-03-05. اطلع عليه بتاريخ 05 مارس 2020.
{{استشهاد ويب}}: تحقق من التاريخ في:|تاريخ=(مساعدة) - ^ "تندوف.. مشاريع لتطوير شعبة زراعة شجرة الأرقان". الموعد. 28 فبراير 2021. مؤرشف من الأصل في 2021-03-05. اطلع عليه بتاريخ 2021-03-05.
- ^ Kouidri، M.؛ Saadi، A. K.؛ Noui، A. (2014). "Physicochemical Study and Composition of Argania spinosa Oil from Two Regions of Algeria". Chemistry of Natural Compounds. ج. 50 ع. 2: 346–348. DOI:10.1007/s10600-014-0949-1. S2CID:36309638.
- ^ Kechebar، Mohamed Seif Allah؛ Karoune، Samira؛ Belhamra، Mohamed (January 2013). "Characterization of the argan tree of southwestern Algeria" (PDF). مؤرشف من الأصل (PDF) في 7 مارس 2021. اطلع عليه بتاريخ 07/03/2021.
{{استشهاد ويب}}: تحقق من التاريخ في:|تاريخ الوصول=(مساعدة) - ^ Charrouf، Zoubida؛ Guillaume، Dominique (2010). "Should the Amazigh Diet (Regular and Moderate Argan-Oil Consumption) have a Beneficial Impact on Human Health?". Critical Reviews in Food Science and Nutrition. ج. 50 ع. 5: 473–7. DOI:10.1080/10408390802544520. PMID:20373191.
- ^ "La Fondation Mohamed VI pour la recherche et la sauvegarde de l'arganier tient sa première assemblée générale à Essaouira". مؤرشف من الأصل في 2005-10-29.
- ^ Z. Charrouf and S. Dubé. "Helping Moroccan Women Preserve the Argan Tree at the Gateway to the Sahara". مؤرشف من الأصل في 2016-03-03.
- ^ نحو بعث غرس شجرة الأرقان بولاية أدرار نسخة محفوظة 7 فبراير 2020 على موقع واي باك مشين.
- ^ Growing for Change, Ruhama Shattan, Jerusalem Post, Oct. 12, 2001
- ^ Growth and oil production of argan in the Negev Desert of Israel, A. Nerd, E. Etesholaa, N. Borowyc and Y. Mizrahi, Industrial Crops and Products, Volume 2, Issue 2, February 1994, Pages 89-95
- ^ Phenology, breeding system and Fruit development of Argan [ Argania spinosa , Sapotaceae] cultivated in Israel, Avinoam Nerd1, Vered Irijimovich2 and Yosef Mizrahi, Economic Botany, Volume 52, Number 2 / April, 1998, pl 161-167.
وصلات خارجية
[عدل]
