مطبخ كويتي
| جزء من سلسلة مقالات حول |
| المطبخ العربي |
|---|
 |
 |
| هذه المقالة جزء من سلسلة مقالات عن : |
| الثقافة الكويتية |
|---|
| بوابة الكويت |
.jpg)
يشتهر المطبخ الكويتي بعدة مأكولات وحلويات شعبية، ويعد الرز عامل رئيسي في أغلب الأطباق الرئيسيى للمأكولات الكويتية، أما الحلويات فتعد غالبية الحلويات منتجة من الطحين والمواد النباتية مثل الزعفران والجوز والتمر وغيرها، كما تعد الكثير من الحلويات الكويتية مستخلصة من المعجنات.[1]
أشهر الأكلات الكويتية
[عدل]- مموش عبارة عن رز مطبوخ مع عدس أخضر (ماش).
- معدس عبارة عن رز مطبوخ مع عدس اصفر.
- مربين عبارة عن رز مطبوخ مع الربيان. اما ان يكون الربيان طازج أو يابس.
- مطبق الزبيدي
- قبوط عبارة عن عجين محشي بالبصل والفلفل الأسود ومطبوخ بالصلصة مع اللحم.
- محروق صبعه عبارة عن خبز مقطع صغير ومطبوخ بالصلصة مع البطاط والباذنجان.
- ميدم عبارة عن رز مطبوخ مع سمك قرش صغير.
- مشخول عبارة عن رز أبيض وبأسفل القدر حلقات بصل مع الكركم والفلفل الأسود.
- مشخول بطاط باذنجان نفس الاكلة السابقة مضاف إليها البطاط والباذنجان اسفل القدر.
- خثرة عبارة عن رز مع سمك مع زيادة الصلصة عليه ليصبح كالسائل.
- مجبوس
- مطبق
- تشريبة
- مرقوق
- حمسة
- هريس
- جريش
- الباتشه
أشهر الحلويات الكويتية
[عدل]- عصيدة عبارة عن طحين مطبوخ مع السمن والسكر.
- بلاليط عبارة عن شعرية مطبوخه مع السكر والزعفران.
- ألبة
- الرهش
- بقلاوة
- القيمات
- الزلابية
- غريبة
- درابيل
- بقصم عباره عن نوع من أنواع البقسماط يؤكل بعد غطه (تغميسه) مع الحليب
- قرص عقيلي
- السمسمية
- بيض القطا
- القبيط
- صب القفشة
- دملوج
مراجع
[عدل]- ^ "Consumption of fish and shellfish and the regional markets". منظمة الأغذية والزراعة. مؤرشف من الأصل في 2017-12-08. اطلع عليه بتاريخ 2014-10-08.
في كومنز صور وملفات عن Cuisine of Kuwait.
