حمض المونتانيك

حمض المونتانيك
حمض المونتانيك
الاسم النظامي (IUPAC)
Octacosanoic acid
المعرفات
رقم CAS	506-48-9
بوب كيم	10470
مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)O
المعرف الكيميائي الدولي InChI=1S/C28H56O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20-21-22-23-24-25-26-27-28(29)30/h2-27H2,1H3,(H,29,30)  InChIKey:UTOPWMOLSKOLTQ-UHFFFAOYSA-N
الخواص
الصيغة الجزيئية	C28H56O2
الكتلة المولية	424.75 غ/مول
المظهر	صلب أبيض
الكثافة	0.82 غ/سم3
نقطة الانصهار	91–93 °س
الذوبانية في الماء	غير منحل عملياً
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

حمض المونتانيك (أو حسب التسمية النظامية حمض الأوكتاكوسانويك) هو حمض كربوكسيلي له الصيغة الكيميائية C₂₈H₅₆O₂، والتي يمكن كتابتها على الشكل CH₃(CH₂)₂₆COOH. ويكون على شكل صلب أبيض اللون. ينتمي حمض المونتانيك إلى الأحماض الدهنية المشبعة.

الوفرة الطبيعية

لا ينتشر حمض المونتانيك في الطبيعة بشكل كبير، إذ توجد منه آثار في تركيب شمع مونتان وذلك على شكل إستر مع كحولات ذات سلاسل ألكانية طويلة C-24 و C-26 و C-28؛ بالإضافة إلى وجود آثار منه أيضاً في شمع النحل والشمع الصيني. يمكن أيضاً استخلاص حمض المونتانيك من الفحم البني.

الخواص

يوجد المركب في الشروط القياسية على هيئة مادة صلبة، ذات لون أبيض، وهي غير منحلة عملياً في الماء، لكنها تذوب في المذيبات العضوية.

الاستخدامات

سابقاً كان المركب يستخدم على شكل إستر من ضمن الإضافات الغذائية، وذلك تحت رقم إي E 912، وذلك حتى تاريخ الأول من أكتوبر/تشرين الأول سنة 2014، إذ لم يعد مسموحاً استخدامه بعد ذلك.