بجاوية تونسية
بجاوية تونسية[1] نوع من الحلويات التونسية، تصنع من اللوز المهروش والفستق المهروش والبندق والصنوبر والعسل وتعود التسمية نسبة لامراة من مدينة بجاوة التونسية التابعة لولاية منوبة قد استنبطت هذه الحلوى لتلقب باسم المدينة التي تنتمي اليها وهي حلويات تونسية تقليدية خاصة بتونس العاصمة الذين ابدعوا في صناعتها وتنويع اشكالها كما اخذها أبناء ولاية صفاقس التي تلقب بعاصمة الحلويات التونسية ليطوروا منها ويعتمدونها في جميع المناسبات والامسيات و السهرات التونسية الرائقة .[2] يكون شكل هذه الحلويات عادةً مكعب.
معرض صور
[عدل]
انظر أيضًا
[عدل]- مطبخ تونسي
- كعك الورقة
- البقلاوة
- البسبوسة
- البجارية – أكلة مصنوعة من اللحم لا ينبغي الخلط بينها وبين البجاوية.
المراجع
[عدل]- ^ سماح حمدي (2022). ربيع الكورونا: مستويات التلقي ومسارات التأويل - مقاربات نقدية. دار أم الدنيا للدراسات والنشر والتوزيع. ص. الصفحة: 25. ف فقرة توثيق صنوف الأطعمة في تونس وليبيا. ISBN:978-977-86163-5-4.
- ^ كيفية تحضير البجاوية التونسية نسخة محفوظة 20 يناير 2021 على موقع واي باك مشين. على موقع تونيزيا سات. وُصل لهذا المسار في 29 أكتوبر 2010. "نسخة مؤرشفة". مؤرشف من الأصل في 2020-05-20. اطلع عليه بتاريخ 2020-08-07.
{{استشهاد ويب}}: صيانة الاستشهاد: BOT: original URL status unknown (link)
في كومنز مواد ذات صلة بـ بجاوية تونسية.
 | هذه بذرة مقالة عن المطبخ التونسي بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها. |