تسطيرة
تسطيرة
تسطيرة
| المنشأ | |
|---|---|
| حرارة التقديم |
ساخن |
| المكونات الرئيسية | |
| طبق مماثل | |
| التقديم مع |
تسطيرة هي طبق من أطباق المطبخ التونسي. وهو طبق من فلفل و طماطم و بيض مقليين ومقطّعين (مسطّرين) بالسّكاكين بشكل متقاطع ومن هنا جاءت تسمية التّسطيرة. تشبه التّسطيرة أكلة الكفتاجي كثيرا، الفرق الوحيد بينهما هو أنّ الكفتاجي يحتوي على الكبدة و القرع الأحمر و البطاطا إضافة إلى مكوّنات التّسطيرة.
طريقة الإعداد
[عدل]نسخّن الزيت النّباتي جيداثمّ نقلي الفلفل الاخضر والطماطم والبيض، بعد ذلك نضعهم في إناء واسع أو على خشبة التقطيع ونقطّعهم أو نسطّرهم بسكاكين ثمّ نضيف الملح والفلفل الأسود وزيت الزّيتون.[1]
انظر أيضاً
[عدل]مراجع
[عدل]- ^ طريقة تحضير تسطيرة تونسية نسخة محفوظة 01 سبتمبر 2016 على موقع واي باك مشين.
 | هذه بذرة مقالة عن المطبخ التونسي بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها. |