شوبك (أداة)
الشَّوْبَكُ[1][2][3] أو الشَوْبَقُ[3] (كلمتان مُعرَّبتان لعلهما من الفارسية "چوبک" التي تعني "عصا صغيرة") أو المِرْقَاق[1] أو المِدْلاكُ أو النَّشَّابة أو المِطْلَمَة[3][4] أو المِدْمَك[5] أو المِسطح[3] أو المِلطاط[3] أو المِحور[3] أداة تستخدم في المطبخ لرق وفرد العجين منها الخشبي ويكون على شكل أسطوانة بمقبضين، ومنها الشوبك الآلي وهو عبارة عن أسطوانتين معدنيتين أو مطاطيتين يمرر العجين بينهما ليفرد ويهيأ لعمل الباستا أو المعكرونة أو الحلويات منه.[6][7]
التأثيل[عدل]
كلمتا الشوبك والشوبق معربتان من الفارسية من (بالفارسية: چوب) أو (بالفارسية: چوبه).[3]
معرض صور[عدل]
مراجع[عدل]
- ^ ا ب منير البعلبكي؛ رمزي البعلبكي (2008). المورد الحديث: قاموس إنكليزي عربي (بالعربية والإنجليزية) (ط. 1). بيروت: دار العلم للملايين. ص. 1004. ISBN:978-9953-63-541-5. OCLC:405515532. OL:50197876M. QID:Q112315598.
- ^ معجم ألفاظ الحضارة: المهن - الحرف - المنزل - الملابس (بالعربية والإنجليزية والفرنسية) (ط. 1)، دمشق: مجمع اللغة العربية بدمشق، 2014، ص. 53، OCLC:908341159، QID:Q112667705
- ^ ا ب ج د ه و ز طوبيا العنيسي الحلبي اللبناني، تفسير الألفاظ الدخيلة في العربية مع ذكر أصلها بحروفة، ص. 44، QID:Q117357294
- ^ المعجم الوسیط (ط. 4)، القاهرة: مجمع اللغة العربية بالقاهرة، مكتبة الشروق الدولية، 2004، ص. 565، OCLC:4770536347، QID:Q110402833
- ^ د. هلا أمُّون. معجم تقويم اللغة و تخليصها من الأخطاء الشائعة. دار القلم. ص. 103.
- ^ Glossary of Kitchen Utensils نسخة محفوظة 2017-11-16 في Wayback Machine
- ^ Green، Anna. "Personalize Your Pastries With Embossed Rolling Pins". Mental Floss. مؤرشف من الأصل في 2016-10-19. اطلع عليه بتاريخ 2016-09-13.
 |
في كومنز صور وملفات عن: شوبك |
| مكونات | |
|---|---|
| خبز |
|
| مقبلات وسلطات | |
| أطباق |
|
| مشروبات |
|
| حلويات |
|
| أدوات |
|
| مطابخ متعلقة | |
| دولية | |
|---|---|
| وطنية | |
