فلكللة

فَلْكُلِلَّة

معلومات عامة

المنشأ	فرنسا
المكونات الرئيسية	Brocciu (en)

فَلْكُلِلَّة (بالإيطالية: Falculelle) هي حلوى نموذجية من المطبخ القُرشقي.

أصلها مدينة كُرتة وهي كعكات صغيرة تُعد بخلط brocciu والمح (صفار البيض) والدقيق والسكر وقشر البرتقال. ثم يُخبز هذا الخليط على ورقة كستناء.

المصادر

• Schapira, Christiane (1994). La bonne cuisine corse (بالفرنسية). Paris: Solar. ISBN:2263001778.