انتقل إلى المحتوى

كعكة بنبري

يرجى إضافة وصلات داخلية للمقالات المتعلّقة بموضوع المقالة.
من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
كعكة بنبري
Banbury cake (بالإنجليزية) عدل القيمة على Wikidata
معلومات عامة
المنشأ
بلد المطبخ
النوع
المكونات الرئيسية

كعكة بَنبِري هي مخبوزة متبلة بيضاوية الشكل، محشوة بالزبيب. نمت كعكات بنبري منذ منتصف القرن التاسع عشر لتكون أقرب إلى كعكة إكلس في حين كانت الوصفات السابقة من كعك بنبري تختلف تمامًا عن الحديثة. تشتمل الحشوة إلى جانب الزبيب مزيج قشر وسكر بني ورَمّ وجوزة الطيب. تؤكل كعكات بنبري مع شاي بعد الظهر.

ما تزال كعكة بنبري تصنع في منطقة بَنبِرِي وما حولها في أنكلترة بوصفات سرية منذ عام 1586 وإن لم يكن بهذه الكمية.[2] أُرسِل الكعك في وقت إلى أماكن بعيدة مثل أسترالية وجزر الهند الشرقية وأمريكة في سلال مصنوعة محليًا من الخيزران.[3] تُباع في غرف المرطبات بمحطة السكك الحديدية في إنجلترا. [4]

المراجع

[عدل]
  1. ^ ا ب وصلة مرجع: https://www.oxfordreference.com/display/10.1093/acref/9780192806819.001.0001/acref-9780192806819.
  2. ^ "A Timeline of the History of Banbury". Local Histories. مؤرشف من الأصل في 2022-10-27. اطلع عليه بتاريخ 2016-02-12.
  3. ^ Trinder (2005).
  4. ^ Quinzio، Jeri (10 أكتوبر 2014). Food on the Rails: The Golden Era of Railroad Dining. Rowman & Littlefield. ص. xvii. ISBN:9781442227330. مؤرشف من الأصل في 2022-05-07.