كعكة الزبيب
 | هذه مقالة غير مكتملة، وربما تنقصها بعض المعلومات الضرورية. |
كَعْكَة الزَّبيب (Cake callus)[1] (بالإنجليزية: Raisin cake) هي نوع من الكعك يُحضر بالزبيب. تُضاف مكونات إضافية أحيانًا مثل الشكلاطة والروم. يعود تاريخ كعكة الزبيب إلى زمن داود نحو 1010-970 قبل الميلاد. تُحضر كعكة الزبيب المسلوقة عن طريق غلي مختلف المكونات ثم خبز المزيج في الفرن. يعود تاريخه إلى زمن الحرب الأهلية الأمريكية (1861-1865) على الأقل.
.JPG)
تُحضر كعكة الزبيب بخلط مكونات الكعكة الاعتادي والزبيب. يمكن استخدام الزبيب الكامل أو المفروم. يجوز إضافة مكونات متنوعة في بعض الأحيان مثل الروم والشكلاط وغيرها تستخدم أحيانًا توابل مثل القرفة وجوزة الطيب والقرنفل وتوابل اليقطين.
الصور
[عدل]-
كعكة الجبن بالزبيب -
كعكة زبيب صغيرة
.jpg)
انظر أيضًا
[عدل]- خبز الزبيب – مُشابه في الشكل رغم ألأختلاف.
- كعكة الرطل
المراجع
[عدل]- ^ مكتب الدراسات والبحوث (1 يناير 2009). القاموس - معجم لغوي علمي [إنكليزي/عربي] مع الرسم اللاتيني للكلمات الإنكليزية. دار الكتب العلمية. ص. الصفحة: 141، في باب حرف السي. ISBN:978-2-7451-4634-2.
قراءة متعمقة
[عدل]- Smith، A. (2013). The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America. The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America. OUP USA. ص. 249. ISBN:978-0-19-973496-2. مؤرشف من الأصل في 2022-06-27.
