مامون
.jpg)
المَامُون كعكات فلبينية تقليدية من الشيفون أو الإسفنج تُخبز عادةً في قوالب مميزة تشبه الكعكة المكوبة. تُعرف مامون أيضًا باس مفي مناطق بيساية تُرتة مامون.[1][2] تشمل أنواع المامون النوع الأكبر الذي يشبه الرغيف والذي يُسمى تَيسان والنوع الملفوف التي تسمى بِيَنونو و وأصابع الست. يحتوي مامون أيضًا على نوعين مختلفين تمامًا يستخدمان في الغالب نفس المكونات ، مامون تُستادو الشبيه بملفات بالكُعيكات وبوتو مامون المطهو على البخار. [3]
.jpg)
المراجع[عدل]
- ^ "Mamon Recipe". Foxy Folksy. 21 يونيو 2017. مؤرشف من الأصل في 2018-12-09. اطلع عليه بتاريخ 2018-12-07.
- ^ "Torta Mamon Cebu Recipe". Choose Philippines. مؤرشف من الأصل في 2022-10-27. اطلع عليه بتاريخ 2018-12-10.
- ^ Polistico، Edgie (2016). Philippine Food, Cooking, & Dining Dictionary. Mandaluyong City: Anvil Publishing. ISBN:9786214200870.
| مامون في المشاريع الشقيقة: | |
| |
